saoto-soep

Zelfgemaakte saoto-soep

ls de blaadjes van de boom vallen en de temperatuur omlaag gaat kan onze weerstand wel een opkikker gebruiken. Met deze zelfgemaakte saoto-soep kun je je immuunsysteem een boost geven. Met name de zelfgemaakte bouillon is goed voor je immuunsysteem. De gelatine die vrij komt tijdens het kookproces van de kippenbotten is heilzaam voor onze gezondheid.

Een leuke bijkomstigheid is de eindeloze variatie die aangebracht kan worden. Welke variatie breng jij aan?

Wat heb je nodig:

  • 3 tot 4 kippenbouten;
  • 100 gram basmati rijst of mihoen;
  • 4 grote eieren voor omelet;
  • Bakje taugé;
  • 2 liter water;
  • 1 ui (grof gesneden);
  • 4 teentjes knoflook;
  • 1 groentebouillon blokje;
  • 1 eetlepel tamari;
  • 2 laurierblaadjes;
  • 1 tl laos;
  • Sereh (citroengras);
  • Gember;
  • Verse peterselie;
  • Herbamare zout en peper;

Hoe deze soep te serveren?

Doe de rijst/mihoen, taugé en kip in de soepkom en giet de soep(bouillon) erover en leg de omeletreepjes langs de rand in de kom. Een snufje peterselie aan het geheel toevoegen. Een pittige smaak kroepoek kan er prima bij geserveerd worden. Er kan eindeloos gevarieerd worden met dit recept, geheel naar eigen smaak…

Tip: De genoemde Tamari is echt een tip voor wie zijn of haar soep een stevige twist wil geven. Tamari is een sojasaus, een hartige smaakmaker. Niet zomaar in de super te krijgen, dus je moet je even je best voor doen. Haal het bij de Toko. Ikzelf doe er veel mee en zet het vaak in bij de basis voor soepen. Probeer het om verschil van smaak te ervaren.

Deel dit artikel

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Full 2
Culinaire routes
De leukste restaurants, de meest verfijnde smaken, de eerlijkste gerechten.
Full 2
Full 2
Fiets, wandel- en vaarroutes
Kom lekker in beweging en loop of fiets een mooie route!
Full 2
Full 2
Er op uit
Nederland is veelzijdiger dan je denkt. Laat het dagelijkse leven even achter je en geniet!
Full 2
Full 2
Schrijf mee
Vertel jij graag mooie verhalen? Schrijf dan mee met de redactie van 50+
Full 2
previous arrow
next arrow
Scroll naar boven
Scroll naar top